保证食物安全、加速食物职业数字化转型，促进食物职业高质量开展，既是企业降本增效、可持续开展的有用手法，亦是大势所趋。

　　2022年4月27日，易流&食易安科技2022新品发布会成功举行。在本次发布会，易流科技董事长兼CEO张景涛给我们深度解说 “分布式办理，组件化运用” 的供给链趋势。

　　这以后，易流科技食安工作群总经理王震发布了全新的“11AN数智渠道”，其连续“食安数智塔”的顶层规划，11AN将服务立异落地于“11AN数智渠道”，赋能食物供给链品控溯源。

　　在详细场景运用方面，11AN经过安芯宗族、水产IoT设备、芯箱联保温箱等系列硬件的立异，全程溯源为结尾的供给链运用立异，为水产鲜活运送安全、生鲜箱体环保运用、制茶饮品及现代畜牧职业监管溯源供给了立异运用及处理计划。

　　2021年，“11AN”品牌正式露脸，并依托中心产品“食安数智塔”，将数字化才能从冷链物流延伸至食物安全范畴，向农业、食物加工、餐饮等企业供给更全面的IoT、全程追溯及大数据服务，力求经过技能赋能全面保证食物安全。

　　经过一年的研制，本次2022新品发布会，全新的“11AN数智渠道”正式露脸，王震介绍，“11AN数智渠道将更进一步落地探究冷链及食物安全范畴的场景化运用，链接许多生态同伴的供给链协同运用，经过硬件、场景、运用、服务的四层产品架构规划，为食物安全职业供给监管、追溯和数据剖析服务。”

　　首要，最底层的智能硬件，除了易流本身在传统冷链车上定位、安全、温控等方面的设备优势，还包含了各类网关、环境传感器及便携式设备；一同经过IoT-PaaS的敞开渠道，集成了食物安全范畴的许多IoT设备；

　　其次，在场景监控层，“11AN数智渠道”既沉积了从许多冷链场景中笼统出来的冷库、门店、冷藏车场景，也针对食物运作链条中的特别作业要求构成针对的场景，包像乳品运送、活鲜运送、会集监管仓、消杀等场景进程监控；

　　值得注意的是，易流科技食安工作群总经理王震介绍：“在供给链运用层依据食物安全的重视要害一分为二”。其间一层依据协同的视角将食物供给链上下游的作业、交互、协作构成数字化信息体系。而另一层则是将食物安全和品控的作业规范和流程串联到整个供给链运用中，供给食物安全品控的作业辅导和最佳实践；

　　终究，在最上层的数据服务层，11AN经过整合IoT、场景和运用的数据，将整个食物工业链有用地串联，并构成职业作业水平的评价和横向对照；面向政府、协会和企业供给食物安全全链条的监管和追溯体系渠道。

　　“11AN数智渠道”树立在物联网根底设施之上,所以，IoT硬件设备在整个食安场景建造中扮演着重要人物，其间最中心部分就是以温度管控动身的冷链IoT设备。

　　11AN是怎么从曩昔冷链动身，将IoT+SaaS的形式立异深化食物安全的各个环节，针对性地处理一系列数字化难题的呢？

　　本次发布会，最早露脸的就是“安芯”系列IoT产品，安芯是职业中首款以司机为中心，结合渠道、货主等多维度管控的智能硬件产品。

　　本次新品包含适用于食物大平仓的安芯新魔方、适用于冷链甩挂车的无线安芯、还有适用于冷链零担场景的便携式安芯。整个安芯系列的产品都连续了工业化的精细规划，一同依据运用场景的不同进行针对性的优化和晋级。

　　之前的冷藏挂车有两类监控的形式：一是车头装置一个设备，然后车厢上装置温度盒，温度盒衔接车厢里边的温度探头，然后甩挂的时分手动插拔接线，这样下来对接线头的要求就特别高，增加了司机操作的作业节点。假如忘记了接线进程中的温度根本就缺失了。二是装置两套设备，尽管能够到达作用，可是给物流公司增加了双倍的本钱。操控欠好还会把车厢的电源耗尽。

　　无线安芯为了削减甩挂作业进程中的接线操作，将探头晋级为依据Lora技能传输的无线温签，而且能够主动进行安芯网关与探头的主动匹配和信号衔接，让车头能够在不同的车挂之间无缝切换。

　　现在冷库测温的现状，在食物冷库的场景中，为习惯大都状况下食物冷库大平仓超大面积的特色，特别晋级的依据WiFi+Lora的通讯传输方法，有用进步了安芯的有用传输间隔和长期的安稳传输需求；而内置电池的参加，能够在库房电路反常或设备移动时供给至少额定的不间断电源。

　　在零担追货或许对货品有特别要求的场景中，便携式安芯能供给最大的便利性，集成式探头和充电式电池供给随取随用的运用体会。

　　在活鲜从养殖场或许完结捕捉后，一向到终究顾客手里，在整个链条中有三个环节至关重要，分别是运送、暂养和结尾配送。而跟着科技进步，暂养环节的配备有了极大的进步；配送点前置社区化也使得结尾配送的危险有用的下降，可是运送环节却逐步成为了活鲜运送的最大瓶颈，也成为了失活率最高的环节。

　　但是，影响活鲜活性的要害要素首要包含温度、溶氧量、酸碱度和盐度等。其间盐度是不同品种的活鲜的生计根底，而酸碱度影响了水体的微生物活性，经过专业的分配，这两个要素根本能够保持安稳。

　　在运送进程中最大的变量是温度和溶氧量。活鲜对恰当的温度要求适当高，上下起浮根本上不能超越5℃；由于活鲜运送进程中的高密度装载，水体中的溶氧量更是直接影响活鲜的存活。

　　所以供氧和水温成为“活鲜运送”环节中的最重要的管控点。由于运送进程供氧缺少或许中止，或导致了水产运送进程中活鲜失活的比率一向较高，在某些特别状况下的供氧中止乃至或许导致整车90%以上的活鲜失活，直接导致经济损失超越70%。

　　一同由于不可避免的失活，在签收环节的点数和混合签收，乃至是特别状况下的退货、换货、补货也成为高度杂乱的管控点。

　　易流&食易安科技经过将各类传感器的收集信号进行规范化转化，再调配易流冷链的无线温签，其成功完成了在活鲜运送车实时收集上述包含温度、盐度、酸碱度、溶氧量在内的要害要素数据，并经过安芯设备作为网关实时回传到云渠道。

　　车载实时的监控和反常报警会直接告诉到司机，在出现反常危险的时分及时的进行调整和干涉；一同云渠道不间断地对实时数据和前史数据进行监控和剖析，即匹配预期的要害要素目标，也结合前史的签收状况不断剖析最合适特定品种活鲜存活的目标，然后不断优化活鲜运送的保证计划，以进步活鲜的运送存活率。

　　传统食材批发运用的一次性泡沫箱和注塑框不只构成许多的结尾糟蹋和污染，也无法承载更多的物联溯源信息，致使生鲜冷链存在许多流通办理盲区。

　　为了缓解资源紧缺和生态环境压力，推进绿色低碳开展。《“十四五”冷链物流开展规划》的告诉指出：“鼓舞企业研制运用合适果蔬等农产品的单元化包装，推进冷链运送全程“不倒托”、“不倒箱”，削减流通环节损耗。”

　　本次发布会露脸的芯箱联高品质保温箱，经过物联模块+EPP环保箱体，经过服务农批、菜篮子基地和团餐企业，完成生鲜箱体循环共用，并可供给温湿度、方位、溯源等物联信息。

　　经过可折叠以及规划200次的重复运用次数，能让保温箱的运用本钱具有适当高的性价比优势。一致的赋码办理渠道，每个出厂的箱子都有对应的仅有身份码，能在全生命周期内完好可追溯，让箱子的重复运用愈加牢靠。

　　现在，依托于箱的运营，易流科技树立芯箱联运营公司，供给一站式的保温箱循环运营体系。能够依据事务需求挑选收购或许租借的形式，还有完好配套的动态租借云渠道，完美对接事务运作需求。

　　依据不同的协作形式，芯箱联保温箱的价格服务体系非常灵敏，有直接收购、动态租借、静态租借三种形式。相比比现在的市场价格，芯箱联保温箱批发零售（按件收购）168元/ 个（含税）、动态租借（按次计价）4元 / 次起（含税）、静态租借（按天计价：0.18元 / 个 / 天起（含税），这三种形式的价格都极具性价比。

　　IoT-PaaS加上场景监控层的各种运用，承载着易流冷链到食物安全的延伸，以及在食物安全全进程场景的立异测验。而从供给链运用层一向到食安数智化服务的内容，则构建了食物安全范畴的全链条溯源体系，也是易流&食易安科技和职业同伴一同进行的食物安全数字化落地实践。

　　现制茶饮的工业链全景包含从上游对的原材料、辅料、设备等的供给，到工厂半加工、仓储的存储，经过车辆将相关物料配送到加盟/直营门店，顾客能够挑选到店消费或许配送到家，整个工业链触及的供给链环节和人物是非常多样的，这样的工业链条怎么做好品控追溯，是一个值得考虑的论题。

　　一同，当时现制茶饮企业在开展进程中，表里环境都面临着不少的应战，例如从外部环境来看，更多的竞赛者入围、品牌竞赛加重，从企业内部来看，传统粗豪的办理形式、短少有用的办理抓手等 。

　　跟着现制茶饮企业运营规划的不断扩大和办理难度的不断进步，其现在的办理体系已无法满意各办理部门的实践事务需求，存在许多办理难题，例如仓配事务线下作业功率低，上下游信息流传递冗长，人工交流本钱居高不下等。

　　为加速公司信息化体系建造，进一步进步事务办理水平，某现制茶饮企业公司引入易流&食易安科技仓配一体化办理体系，意图在于进步作业功率、节省办理本钱、加强门店体会。

　　详细的落地运用就包含供给链物流全景运用、运送端到端可视、智能配载调度、库房出入库总览运用等，然后完成订单履约的可视化、以及质料食材的品控追溯。

　　1、仓储方面：协助客户规范仓储作业流程，完成仓储作业数据化；把握实时库存动态，强化安全库存办理；完成库存数据同享，进步仓间调拨合理性；经过单品条码盯梢，完成退换货精准办理。

　　2、运送方面：协助客户进行配载和调度智能化办理；完成订单/运单通明可视化监控；加强运送配送的时效办理；完善承运商的绩效评价体系；完成物流费用在线、仓运协同方面：完成了客户单据在ERP、WMS和TMS之间的数据流通；完成线路配载和订单出库的事务协同；完成调度派车和垛口装运的事务协同。

　　现代畜牧业当下备受重视，其一方面关系到国计民生，另一方面也是农业乡村的经济支柱。去年底农业乡村部的“十四五”规划也专门出台了相应的方针来促进现代畜牧业开展。依据规划指出，现代畜牧业正迎来巨大的开展机会，将发生2个万亿级工业和4个千亿级工业 。

　　但与此一同，现代畜牧业也在面临着许多应战，包含像需求与资源的匹配难度、质料人工等本钱的不断上升，也包含整个工业的体系建造的滞后。而且在近两年疫情的连续暴虐，全国范围内的复工缺少和交通不畅，对整个畜牧业和各个环节都发生了严峻的影响。

　　大型畜牧工业事务巨大，关于运送的管控缺少有用的办理工具，难以构成供给链上下游的事务协同与物流事务可视，亟需进行数字化转型。因而，易流&食易安科技打造了货品运送数字化渠道有何改变呢？

　　1、物流一致渠道：建造一致物流渠道，综合性办理各个工作部的物流事务，树立相对一致的办理规范，构成相对一致的作业规范；

　　2、运送进程通明与协同：物流作业进展、节点通明；物流上下游高效协同；物流作业进程反常盯梢；完成关于物流运送事务要害节点的管控；

　　3、运费核算主动化：运费计费规则由体系断定，准确每一趟运送的线路路程，主动构成趟次账单，极大进步运费核算与对账功率和准确性；

　　此次数字化晋级，在易流&食易安科技的辅佐下，物流运送数字化为畜牧企业供给链协同优化、食物品控追溯、工业互联网化转型打下坚实的根底。

　　本次2022食易安新品发布会，“11AN数智渠道”的落地及运用层安芯片宗族、水产IoT系列及芯箱联保温箱等产品的发布，代表着11AN在食物安全数智化范畴的探究落地更进一步；在现制茶饮的工业、现代畜牧两大职业供供给链运用的处理计划的展现，更是“11AN数智渠道”赋能食物供给链品控溯源的经典实践。