不知何时，无论是寒风凛冽的冬日，仍是烈日炎炎的夏天，在街头都可以看见外卖小哥的身影。一致的制服和头盔，一道道五颜六色的身影在路上奔驰，像一道道光穿过身旁，还有各种美食的大餐包，好像都是这座城市的新式集体。骑车络绎于城市的每一个旮旯，只为给顾客带来新鲜的美食，以赢得好评。
跟着互联网+年代的鼓起，网上订餐成为越来越多人的挑选，只需轻点手机，暖洋洋的饭菜不到半个小时就能送到家门口，“外卖”也变成了许多“懒人”和“厨房困难症”的救星，由此衍生出络绎于街头巷尾的外卖小哥，成为城市一道景色线。
从外卖工业开展之初，在线外卖工业就出现快速添加的态势，2011年到2019年，在线.74%，占全体餐饮职业比重从1.1%上升至12.4%。2020年疫情导致线下餐饮门店被逼封闭，在线外卖职业反而进一步快速开展，商场规划添加到6646.2亿元，同比添加达15%，占全体餐饮职业比重提高至16.8%。
外卖小哥为了寻求最短时刻，时常在路上演出存亡追逐，惊的世人纷繁躲闪，可是当他们遭受冷眼，不公和凌辱的时分，人们又会为他们忧虑，所以两种对立的心思结合，就是人们其时对外卖小哥的观念。这些“城市新式集体”现在也面临不少问题，他们为社会繁忙的一同，关于本身的定位比较含糊，不只仅周围的人们，连他们自己都很疑问。
20岁出面的武隆，来自河南郑州，曾经终年在外务工，上一年年末的一则外卖配送人员招聘信息招引了他的目光，这让武隆一向想回到家园作业，因而他成了一名外卖小哥。黄帽、作业服、电动摩托车、配装配料箱等，这些就是武隆的配备。
正午11点27分，武隆接到一份外卖，要求顾客从五一东路一家餐厅取餐，送到四季花城售货部。武隆说每天正午11点到14点，晚上17点到20点都是点菜顶峰期，小哥们一趟就能拿出四五份订单，忙得小哥们恨不能长出三头六臂。
到了餐厅，服务员正预备点菜打包，武隆在一旁焦急地等着。每一次订购，从下订单到送货上门都不能逾越半小时。因而，分秒必争是外卖小哥有必要紧记心里的榜首原则。饭店服务员打好包，武隆一再承认饭的数量、菜品、筷子等必要的配件，等预备好后敏捷拿到摩托车配送箱中。饭店作业人员对武隆说：“辛苦了”，武隆发起摩托车直奔顾客目的地。
正午的太阳十分扎眼，照得人的眼睛很难张开，在车流中，武隆身上那件黄色的配备十分显眼。他说自己均匀每天有近四十个订单，每单能赚六元左右。武隆在六十多名职工里成果最好，每个月能完结一千多单，这一点是最高的。可是，假如超时或顾客退餐，外卖小哥将不得不面临公司赏罚或自己承当该账单的费用。
其他职业一个月可以挑选几天歇息，时刻自己组织。由于没有固定薪酬，关于大多数外卖小哥来说，多作业一天就意味着添加了一天的收入。由于顶峰时刻正好是饭点，为了避免顶峰时刻自己肚子饿，武隆常常会在饭点之前就处理好自己的用餐，车上也随时备好干粮，由于有时分使命很紧，饭都顾不上吃。
到2020年3月，我国网上外卖用户规划达3.98亿，占网民全体的44%;手机网上外卖用户规划达3.97亿，占手机网民全体的44.2%。2020年3月，我国网上外卖及手机网上外卖用户规划均小于2018-2019年。
数据显现，2017-2019年，我国互联网餐饮外卖买卖规划逐步扩展，2019全年超7274亿元。互联网对餐饮职业的快速浸透，从前期的团购，到外卖用户集体和买卖规划的剧增，以及线上餐饮信息服务的逐步开展，在线餐饮以及用户消费数据都得到了爆破式添加。
一到目的地，武隆拿起食物，敏捷走向顾客，与顾客简略交待之后，武隆掏出手机预备接单。每天的作业，都是在这样的重复中度过。可以被顾客了解，是外卖小哥的最大满意。武隆说，每一份外卖，客户假如说“谢谢”、“辛苦了”，或给五星好评，都会让自己心境特别酣畅。有时分送外卖的途中遇到特殊状况，可以打电话给客户，在寻求赞同后推迟送达才算超时，当然也有不顺利的时分。
有一次，外卖餐厅由于机器毛病导致了一批单子耽误了好久，比及总算可以送餐的时分，途中武隆的摩托车又出了点问题。此刻现已走到了前不着村后不着店的当地，换路去修车明显不现实，并且与客户阐明状况后，客户仍是不赞同延期送达，武隆想着爽性自己打车送曩昔，可是客户好像现已不想听他说话了，还怨气冲冲地谩骂武隆。
几经买卖无果，无法之下，客户只好完结订单，不能按时送达。武隆也没办法，路上摩托车又出了点问题，武隆只好容许。
繁忙了一天现已是晚上八点半了，关于武隆来说，日子是繁忙中的一种结壮。一天辛苦劳动之后，美美地睡上一觉，是武隆最快乐的事。在这儿，还有许多像武隆相同的外卖小哥，他们日复一日地为市民日常日子供给便当，一同也成为这座城市异样的景色。
传闻送外卖是一项多劳多得的作业，很挣钱，可以月入过万。所以其时二十五岁的刘威成来到一座生疏的城市开端了他的外卖征途，一跑就跑了三年。
在社会上混了多年，刘威成已长成了一个身材魁梧的小伙子。身高不算很高，有点黑黑的，尽管只需二十八岁，可是身体十分强健，不只开车技能好，并且走路快，爬楼梯也快。由于文化程度不高，所以之前的薪酬比较低。刘威成立誓要尽力作业，要尽力干点量力而行的事，为家里分管一些。
他给自己定下一个方针：一个月挣它个一万块。这个方针也被同行的内行所嘲讽，以为刘威成做不到，有个老搭档和他玩笑道，年轻人有抱负是功德，可是不能不切实际。刘威成却不这么以为。
开端送餐时，刘威成也和其他骑手相同，送一单记一单，并且不敢接许多单，由于怕忙不过来。地址不熟悉所以送单量少，也赚不到多少钱。顾客地址不熟悉，送餐功率上不去，所以他开端研讨送餐的办法，把他人的送餐地址弄得滚瓜烂熟。榜首个月只拿了三千多的薪酬，这可和方针差了十万八千里。
面临搭档的讪笑，刘威成不予理睬，他每天都在总结送餐阅历，包含顾客的门牌号、小区进口也要紧记在心。一个月后，当他人的送餐功率总是不能进步，一个半个小时最多只能送五单，刘威成的单子数量却是成倍添加，开端逾越一些元老骑手了。
功夫不负有心人，撑过三个月的过渡期，第四个月刘威成果跑了一千三单，拿到一万五的元薪酬，排在市区榜首。并且客户评分十分高，也得到了优异骑手的称谓。尔后刘威成的路程一向是榜首名，其他的骑手很难与他比较，纷繁对这位天分异禀的新人竖起大拇指，敬仰他的尽力。
送餐永久和他人点餐相挂钩，刘威成深知这一点，所以正午要比及下午2点左右才干停下来吃饭。送餐途中时刻紧，就连爬楼梯都是用来跑的。有一次跑楼梯的速度太快了，一个台阶没看清刘威成直接摔了一跤，手臂和腿都擦出血来。顾客看见此状都吓坏了，他笑着对客户说：“我没事，祝你用餐愉快。”
为了多挣钱，只需有时刻，刘威成都会容许他人的诉求。多年的风吹日晒，刘威成被阳光晒得越来越黑，皮肤也脱了好几层。由于吃饭不按时，他的肚子常常疼，但预订的方针是不会变的，为了一个月能挣一万块钱，他一向在跑着。三百六十五天很少有歇息的时分，即使偶然有点伤风也会坚持跑单。之后，刘威成由专送改为众包骑，每天坚持跑十一个小时，最高纪录是一个月赚了一万八千元。
刘威成的父亲逝世的早，全赖母亲一人把他养大成人。每天刘威成只需有闲暇，就会打电话和母亲谈天，聊聊一天下来的作业和日子，当母亲问他会不会很辛苦的时分，刘威成也答复不会。
有一次由于送餐途中开得太快，导致几单外卖翻车损坏，顾客因而对刘威成破口大骂，扬言要投诉他。刘威成有苦说不出，蹲在墙角里静心痛哭。此刻母亲打电话过来，说寄了几件衣服给他，当被问到作业辛不辛苦的时分，刘威成立刻抹干眼泪，强收哭腔和母亲说了好几声没事。
母亲只知道儿子在外地送外卖，并不知道作业量有多大。刘威成也和母亲说自己仅仅担任了一个小区，平常作业时刻也就饭点那会，上班没有固定时刻。母亲其实也深知儿子的不容易，却不能帮他什么忙，只能提示他注意安全，别太累了。刘威成常常对自己说：撑不住的时分可以对自己说“我好累”，但永久不要在心里说“我不可”，我是家里的顶梁柱，只需跑得动，能跑一单是一单。
正午时分，由于下午还有作业要忙，恐怕是没时刻去外面吃饭了。这时张海燕对面的小刘发话了：“燕姐，咱们点个外卖吧就在这吃吧，懒得出去了。”其他三人见状也纷繁表明赞同，拿出手机一顿操作。几人下单结束后，就是绵长的等候，急性子的小王紧紧抓住手机，不断改写着外卖App的界面。
小王随即拨通了外卖小哥的电话，并开着免提，刚拨打就接通了：“您好，您的外卖立刻就到了，再等等吧，给我几分钟就行了.......”小王还没说话，对面小哥就挂了电话，这让他一脸懵逼：“这是什么情绪啊，我还没说话呢，不可，差评，一定要差评！”
这时张海燕手机忽然响起了，看号码好像是方才小王打电话曩昔的外卖员，张海燕也接通了电话，尽管没开免提，可是听得出对面很是着急。电话里说了一大堆，张海燕没有说什么，仅仅说让外卖小哥先送过来。
“仍是方才那个人，他说自己订的粥洒了，要不要换一个，我让他先送过来，他和我确保立刻要送来了。”
小王和小刘不解，这洒了还能要啊，这妥妥是差评了吧。张海燕笑了笑说，等等吧，真洒了让他再送一份也不迟，何况不能由于自己延误了别的几个人的单子。五分钟后，张海燕的手机响起，仍是那个外卖小哥，这次送到了，可是公司门口不让进去，要让张海燕自己过来拿。没办法，张海燕和小王一同下楼去了。
接过外卖，外卖小哥满脸抱歉的对张海燕说：“对不住女士，路上出了些意外，您的粥或许洒了，您看要不要帮您换一个。”张海燕看了看手里的粥，其实也没洒出来多少，一勺都没有。见张海燕没有表明，小哥急速掏出手机说：“要不我现在帮您再点一份吧，就当我陪您了。”
张海燕坚持说不要，并当面给他点了收货和好评，让外卖小哥定心。见到这儿小哥急速鞠了一躬，连声说了好几个谢谢，之后就上车送其他外卖了。晚上，张海燕回家收到一条短信，是那个外卖小哥的，短信里表明很感谢张海燕宽恕自己的失误，假如自己被投诉，一天就白干了。
小伙子说前阵子由于送餐误点，饭菜由于波动洒出了一些，尽管他也很诚实抱歉了，可是对方依然咬着不放。不只给了差评，还打电话到店里点名投诉，最终小哥赔了饭钱和所谓的误点费共两百多块钱，这对仍是新人的他简直是天大的冲击。
看完短信，张海燕陷入了深思，她不知道这位小哥阅历什么，也不能帮上他什么忙。假如自己的行为能给一位生疏人带来精力动力，这也是一件值得快乐的工作。他们也是值得尊敬的人，愿国际对他们温顺以待。
我国外卖商场通过数十年的开展，现已形成了较为老练的商场与较为安稳的竞赛格式。现在，一二线城市外卖浸透逐步饱满，添加速度逐步趋缓，低线城市成为了外卖职业的新打破点。到2020年3月，三线及以下商场外卖用户占该区域网民的份额添加至39.8%，较2019年末添加了约4.5个百分点。
我国外卖工业规划不断添加，2019年我国餐饮外卖工业规划为6536亿元，比较2018年添加39%，外卖工业规划打破6500亿元。外卖工业规划可以持续添加还依托于其时头部外卖途径强壮的大数据技能，依托大数据分析和强壮的运筹优化和机器学习，外卖途径得以完结从线上点单到线下配送的各个环节。
「于见专栏」以为，跟着一二线城市外卖浸透逐步饱满，低线城市成为职业新打破点，到2020年3月，三线及以下商场外卖用户占该区域网民的份额添加至39.8%，较2019年末添加了约4.5个百分点。2020年头新冠疫情进一步催化了三四线城市外卖工业的浸透，线上化途径为三四线城市服务业供给了新的开展窗口。
跟着外卖商场买卖量的持续添加，外卖在全国范围内的重要性进一步提高，一同外卖职业浸透率持续上升，2020年全年外卖职业浸透率急剧上升，较前年的提高起伏较大。在阅历了接连几年的快速添加之后，外卖用户数量从2018年开端有所添加，但比较我国8.54亿网民数量和8.48亿城镇人口，外卖用户数量依然有很大的添加空间。
巨大的数据催生出勤快的外卖小哥们，也是由于他们的勤劳支付，为咱们的社会带来更多的便当，疫情期间他们也发挥了重要的效果，络绎在楼宇之间，为不能出行的人们带来可口的饭菜。
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